24小时店：见证夜的香港

“滴答，滴答……”时针踏进零时，走在香港街头，你会看到怎样一番光景？是依然霓虹闪烁的商业圈？是通宵营业的便利店？是彻夜不眠的漫游人？还是无家可归的露宿者？

在通宵咖啡店享受慢生活

九龙深水埗，夜已深，一家通宵咖啡店招徕着往来客人。他们中，有刚加完班的下班族、有品尝美食的游客、有刚刚大学毕业的年轻人、有钟情于享受夜生活的“夜猫子”。他们或形单影只，或三五成群，在城市里大部分人安然入睡的时候，他们方才登场。

店主郑冠达只有22岁，人们叫他“阿蛋”。他之前的工作是制作手工糖果，对咖啡一无所知，后来在一家咖啡店认识了现在的拍档阿乔。“80后”阿乔在咖啡行业已有10年经验，成熟老到。年龄相差十几岁的两个人，为何能走到一起创业？阿蛋说是因为“梦想”。

“在香港，晚上如果想喝咖啡，只能去麦当劳，而那里的环境又不太适合聊天，我们就想开一家通宵精品咖啡店。”阿蛋说向往慢节奏的经营方式，为客人带来轻松愉快的感觉是他一直追求的。

这间面积20多平米的咖啡店充满了人情味。“有些客人遇到不开心的事情便会找店员倾诉，我们就负责当一个聆听者。”阿蛋微笑着说，“还有一位老奶奶每天都会带着两个孙女来喝咖啡、吃甜品。老奶奶喜欢和我们聊点日常事，两个小妹妹会开心地告诉我们在班上遇到的趣事。”

每到夜晚，阿蛋都会在门前支起几张矮桌，客人围桌而坐，气氛颇为热闹。平均每天光顾咖啡店的客人有100多位，到节假日时会增至近300人。这些人中有大学生、白领、外国人，还有一些住在附近的艺术家专门来店里寻找灵感，进行艺术创作。

“自己开店的日子比打工快乐得多，年轻人有梦想就要勇敢去尝试。尝试的结果很可能是失败，但如果不尝试一定不会成功。我会努力逐梦！”阿蛋坚定地说。

越夜越疯狂的酒吧街

相对于深水埗，铜锣湾的夜晚显得更加光亮和喧闹。“深夜前来吃饭的人，以香港年轻人居多。前段时间恰逢世界杯，来店里吃饭观赛的人更加多了。”铜锣湾一家餐厅的老板告诉记者，人们白天工作忙，只有晚上才有时间出来与朋友吃饭聊天、娱乐消遣。

位于九龙的尖沙咀、油麻地、旺角和港岛的中环也是体验香港夜生活的主要集中地，而其中最著名的是兰桂坊。每到晚上，时尚达人、雅痞一族和来自世界各地的游客便会聚集在这里。

“跟世界很多其他城市不一样，香港的晚上是醒着的，你不会感到无聊，总能找到吃饭和娱乐的地方。”来自美国的艾伦说，香港是一座越夜越疯狂的城市，这里的夜生活多姿多彩。

七月上旬的一晚，艾伦和一帮朋友来到位于中环德己立街的一家酒吧内，店内人头攒动，气氛十分热烈，几台壁挂电视机前围满了观看世界杯的球迷。他们有些人脸上画着所支持国家的国旗，有些人身着喜欢的球员的球服，人们时而大声欢呼，时而捶桌叹息，将这个夜晚过得无比喧腾和热闹。

充满温馨气息的便利店

除了餐厅和酒吧，在香港遍地开花的7-Eleven便利店，许多都是通宵营业，为人们提供各种各样的特色小吃：烧麦、肠粉、炒面、咖喱鱼蛋……

正值夏夜，九龙塘一家便利店时不时有人进进出出，有人手捧一只阿华田甜筒边走边吃，有人拿起一支冻维他奶一饮而下。不论是夜里几点钟，总会有热心的店员招呼你。

就读于香港浸会大学的学生小黄每当晚上下课肚子饿，或夜晚通宵复习备战考试时，都会和同学一起到学校附近的7-Eleven买点小吃，填饱肚子。有一天她去买酸奶，换了口味，被店员姐姐察觉。小黄突然感觉心头一热，“原来陌生人也在关注你，在不经意间给你温暖。”

曾有便利店工作人员透露，地理位置较好的通宵营业便利店在夜晚11点到早上7点的销售额一般能占全天销售额的三至四成，这个时段商品的销售毛利率也较高。此外，半夜非营业高峰期，交通相对顺畅，物流和收货效率也都较高。工作人员也会顺便进行店面整理和清洁维护，不会对顾客产生过多干扰。

在人们把酒言欢、谈笑风生、充分享受夜生活的同时，还有这样一群人，他们因为房租高昂、居住环境不佳、失业等种种原因，不得已借宿在一些24小时营业的快餐店内。这些人中有男有女，有老有少，被称为“麦难民”。

香港社区组织协会曾于去年做过一项调查，在香港73家24小时营业的快餐店内共有384名夜宿者。在受访者中，男性占近九成，平均年龄约为52岁，平均在麦当劳留宿超过23个月。不少快餐店都会体谅这些留宿者，直到天亮才要求他们离去。

入夜的香港，依旧车水马龙、灯光璀璨，这些24小时店就像夜色中点亮的篝火，在沉睡的水泥森林中，显得格外温馨。（记者 丁梓懿）